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Kategorie: Brauerei

  • Hofbräu München

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    Das Münchner Hofbräuhaus wurde 1589 auf Veranlassung des bayerischen Herzogs Wilhelm V. gegründet, um nicht länger für viel Geld Bier aus dem niedersächsischen Einbeck importieren zu müssen. Wilhelms Sohn Maximilian, der statt des damals beliebten, schweren Braunbiers lieber Weißbier trank, verbot 1602 allen anderen privaten Brauereien die Herstellung von Weißbier, und verschaffte so der eigenen…

  • Spatenbräu

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    Ein Brauer im Anwesen Neuhausergasse 4 wird erstmals im Steuerbuch der Stadt München im Jahr 1397 erwähnt. Doch das Brauhaus wechselte immer wieder den Besitzer und blieb unbedeutend. Von 1622 bis 1704 war es im Besitz der Familie Spatt, die der Brauerei ihren Namen gab, den sie auch noch heute inne hat. 1807 erwarb Gabriel…

  • Ayinger Brauerei

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    Die Privatbrauerei Aying ist ein Familienunternehmen, das derzeit in die fünfte Generation geht. Gegründet wurde die Brauerei von Johann Liebhard, der 1877 auf dem land- und forstwirtschaftlichen Anwesen seiner Eltern mit dem Bau begann. Das erste Bier wurde am 2. Februar 1878 ausgeschenkt. Mit dem Stromanschluss für das Dorf Aying begann die Technisierung der Brauerei.…

  • Augustiner Brauerei

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    admsw
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    Im Jahr 1294 wurde auf dem Haberfeld in der Neuhauser Gasse in München der Grundstein für ein neues Augustiner-Kloster gelegt. Dass auf dem Klostergelände Bier gebraut wurde, ist erstmals für das Jahr 1328 urkundlich belegt. So gilt 1328 als das Gründungsjahr der Augustiner-Brauerei, die damit die älteste der noch bestehenden Brauereien Münchens ist.